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Este domingo se celebra el Día Nacional de la Alimentación
98% de los venezolanos pueden comer tres veces al día
Sábado, 17 noviembre a las 20:25:55
   
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Información General

Lo ideal es tener una dieta balanceada y equilibrada que contemple todas las necesidades de nutrientes, vitaminas y fibras que el cuerpo requiere

El Día Nacional de la Alimentación se originó en 1.949 por decreto presidencial de Rómulo Gallegos, a través del Instituto Nacional de Nutrición (INN) como una respuesta al grave problema nutricional que vivía gran parte de la población venezolana. En este sentido, dos años más tarde el 18 de noviembre de 1.951 se celebró la fecha por primera vez.

Desde ese momento cada año se celebra en todo el país el Día de la Alimentación, para promover el consumo nutricional y la buena alimentación de los ciudadanos. Pues, de ello depende en gran medida el desarrollo de un país. Es decir, mientras el niño, niña, hombre y mujer lleven una dieta balanceada y con los nutrientes necesarios, tendrá un mayor rendimiento educativo, profesional y laboral.

Es importante, definir los términos alimentación y nutrición, el primero es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud, mientras que el segundo es el conjunto de funciones a través del cual, el organismo utiliza, transforma e incorpora a sus tejidos los “nutrientes” que aportan los alimentos.

De allí, la importancia de que las personas consuman alimentos saludables. La mala alimentación, puede ir acompañada del consumo de comida chatarra, comer poco o mal y a deshoras, lo cual es muy negativo para el organismo. Lo ideal, es tener una dieta balanceada y equilibrada que contemple todas las necesidades de nutrientes, vitaminas y fibras, que el cuerpo requiere.

 



98% de la población come tres veces al día


El ministro para la Alimentación, Carlos Osorio, informó que actualmente 98% de la población venezolana puede comer tres veces, debido al amplio acceso a los productos alimenticios. Dichos resultados, permite ubicar a Venezuela entre uno de los países que cumple con anticipación, una de las Metas del Milenio “la erradicación del hambre”.

Osorio explicó, que desde 1.999 en Venezuela se ha logrado incrementar en 80% el acceso a los alimentos y 74% a los productos de la canasta básica. Igualmente, la ingesta de proteínas entre los venezolanos pasó de 29.7 gramos diarios a 47.6 gramos en los últimos trece años, mientras que el consumo diario de calorías pasó de 2.127 a 3.182 calorías, lo cual representa un incremento de aproximadamente 50%.

Se atribuye el logro del cumplimiento de esta meta a las políticas públicas del Estado venezolano, como la ampliación de las redes de distribución, Mercal, Pdval y Abastos Bicentenario, así como el PAE. En Venezuela “nos queda un 2%. El 1,6% come dos veces al día y el 0.4% una vez o menos”, expresó el ministro. Por ello, orientarán políticas alimenticias con mayor énfasis en las zonas donde se ubican, para erradicar finalmente el hambre.

Por su parte, la directora ejecutiva del Instituto Nacional de Nutrición (INN), Marilin Di Luca, sostuvo que todos esos datos que han sido el resultado de los programas sociales desarrollados por el Gobierno Nacional, son motivo de celebración del Día Nacional de la Alimentación. “Hoy la mayoría de los venezolanos come más de tres veces al día, eso significa que los sistema de vigilancia y estadísticos pueden concluir que Venezuela es un país con seguridad alimentaria plena”, puntualizó.

 



Mejora tus hábitos de nutrición
  • Comer frecuentemente es bueno, siempre y cuando se consuma lo adecuado
  • Desayunar es vital, de no hacerlo incrementa el riesgo de padecer diabetes. También, se considera factor de riesgo para la obesidad y enfermedades cardíacas
  • Tomar dos litros de agua al día como mínimo. No esperes a tener sed. Bebe por lo menos entre seis a ocho vasos diarios
  • Cenar y dormir son mala combinación. Comer e irse a la cama es un mal hábito digestivo
  • El ejercicio es básico, por lo menos tres veces por semana al menos media hora
  • Evitar los excesos de grasa saturada
  • Pendiente, la hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) en la mayoría de los casos se adquiere a temprana edad. Por ello, se recomienda consumir carnes magras, pescados y aves. Además, moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones, sesos, etc.) y cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos
  • Consuma aceites vegetales (oliva, maíz, girasol)
  • Limite el consumo de manteca o margarina
  • Comer alimentos con suficiente fibra vegetal
  • Muchos vegetales y frutas
  • Evite el exceso de sal


Algunas enfermedades que causa la mala alimentación
  • Enfermedades cardiovasculares
  • La gota o gotosa, es una enfermedad metabólica producida por una acumulación de sales de urato (ácido úrico) en el cuerpo
  • Osteoporosis, ocurre por la mala alimentación rica en carnes, grasas y azúcares refinados.
  • Diabetes tipo II, está estrechamente vinculada a la obesidad y el elevado consumo de azúcar

 








Yusleydy Guillén











 


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