¿Vegano? Para muchos puede ser un gran reto, para otros, simplemente el cuerpo se los pide.
Hay quienes piensan que la dieta vegetariana es lo mismo que la dieta vegana, pero no. A diferencia de los vegetarianos, los veganos no consumen ningún producto de origen animal, únicamente ingieren gran cantidad de granos, frutas y verduras. Estos son bajos en grasa y contienen poco o ningún colesterol, además, son ricos en fibra, lo que la coloca en una dieta mucho más dura y rígida.
Diferentes personalidades de Hollywood practican la dieta vegana desde hace varios años, como Beyoncé, Ellen Degeneres, Portia de Rossi, Alec Baldwin y Ariana Grande, entre otros. Ellos aseguran que el estar bajo el régimen del veganismo los ayuda a la salud para el libido, deseo sexual y se sienten más sanos. Además que en algunos casos les ha ayudado a controlar la hipoglucemia.
Si quieres introducirte en este mundo de cero tolerancia a alimentos animales, o sus derivados, te dejamos esta guía de una semana para que aprendas a comer de una forma diferente.
Menú vegano de siete días
Lunes
* Desayuna con 1 manzana, 1 jugo de kiwi, naranja y piña, 1 puñado frutos secos y una tostada con tomate.
* Almuerza lentejas con arroz y auyama, 1 hamburguesa vegetal, ensalada y plátano.
* Cena 1 tortilla de cebolla y calabacín, ensalada de apio, zanahoria y queso vegano y natilla de chocolate vegano.
Martes
* 1 batido de manzana, zanahoria y pomelo rojo, 1 puñado de frutos secos y una tostada con aceite de linaza con tomate y albahaca.
* Ensalada variada de pasta BIO, guisantes salteaos con cebolla y pimentón y una porción de patilla.
* Crema de tomate, 2 tostadas con pate de aceitunas y 1 durazno en almíbar.
Miércoles
* Un batido de naranja, pera y kiwi, 1 puñado de frutos secos y 1 tostada con ensalada y aceite de oliva.
* Crema de papa con puerros, albóndigas de avena con tomate y tomillo y una porción de piña con nata vegetal.
* Ensalada de garbanzos, arroz, tofu y verduras, pan de cereales con margarina y yogur de soja con mermelada.
Jueves
* 1 melocotón grande, 1 vaso de café de cereales, 1 puñado de frutos secos y 1 tostada con paté vegetal.
* Ensalada de caraotas blancas con cebolla, pimentón y zanahorias, hummus con pepino y yogur de soja con cacao.
* Cierra tu día con unas verduras salteadas.
Viernes
* Comienza el día con un batido de melocotón, 1 puñado de frutos secos y fresas y 1 tostada con tomate y aceite de oliva.
* Crema de plátano con leche de coco, arroz basmati hervido con tomate frito y soja texturizada al curry.
* Pasta con sanfaina, 1 wrap de soja texturizada con frijoles y 1 pedazo de torta vegana.
Sábado
* Un plátano y 1 kiwi, 1 vaso de leche vegetal con cacao, 1 puñado de frutos secos y 1 tostada con tomate y tofu.
* Ensalada de garbanzos y arroz, 3 salchichas vegetales con pan y 1 macedonia de frutas.
* Caprese en ensalada, pizza al gusto y natilla de vainilla.
Domingo
* Experimenta y disfruta lo que más te apetezca.
