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jueves 28, marzo 2024

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Pasta con tomates secos

La pasta se ha convertido en un alimento imprescindible en la comida familiar y hasta en las dietas diarias, ya que aporta propiedades nutritivas necesarias para el organismo.

Es uno de los alimentos más consumido a nivel mundial, hasta ahora se conocen que existen más de 300 variedades. Hoy te traemos esta rica #RecetaEP de pasta con tomates secos para que prepares un almuerzo diferente pero igual de nutritivo.

Ingredientes:

1/2 k de lingüinis

5 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo picado

1 cucharada de perejil picado

3 cucharadas de tomates secos picaditos

Una pizca de pimienta

1/2 taza de agua

Sal al gusto

Preparación:

1 Sofría el ajo y el tomate seco, sazonar con sal, perejil y pimienta y retira del fuego. Añade 1/2 taza de agua.

Coloca nuevamente a fuego lento hasta que hierva por un minuto y retira del fuego.

3 En una olla grande con suficiente agua y una cucharada de sal, cocina la pasta al dente y luego escúrrala.

4 Vierta la preparación sobre la pasta y sirva.

Cómo conseguir lo tomates secos:

1 Escoja los tomates pequeños, estos son los mejores ya que no contienen tanta agua, lávelos, séquelos y córtelos por la mitad.

Colóquelos en una bandeja con la semilla hacia arriba, incorpore sal y pimienta al gusto.

3 Puedes secarlo al sol, déjelo durante una semana que reciba toda la luz del sol y guárdelos en la noche para que no absorba la humedad.

4 Si lo seca en el horno, llévelos a horno pre calentado a 80°C déjelos hasta que se seque aproximadamente, 6 horas revise cada cierto tiempo y dele vuelta de vez en cuando.

 

D2001

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