El cambur o banana como también se le conoce es una fruta tropical que se ha extendido por todo el mundo.
El consumo de esta fruta ayuda en gran medida a conseguir un mejor rendimiento del organismo, gracias a su alto valor nutritivo y minerales que posee.
Además, contiene tres azúcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa, que combinados con la fibra natural de la fruta. Sigue estando en la lista de todas las dietas, y es que contrariamente a lo que se piensa que puede hacerte engordar, más bien puede ayudar a las funciones digestivas del cuerpo.
Ingredientes:
1/4 de taza de aceite
1 1/2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de nueces picadas en trozos pequeños (opcional)
1 cucharadita de polvo de hornear
Una cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
3 ó 4 cambures
3 huevos
Preparación:
1. Realizar un puré con los cambures. Precalentar el horno.
2. Batir, en batidora eléctrica, los huevos y el azúcar durante 2 minutos; luego, añadir los demás ingredientes y batir de nuevo.
3. Verter en molde engrasado y enharinado.
4. Hornear a 350°F (177°C) por 45 minutos. Desmoldar aún caliente y dejarla enfriar.
