|| Rodolfo Gamarra
* Compran poco debido a la baja en la demanda, en especial las hojas que, si no se conservan bien, se dañan con facilidad***
En octubre comenzó la venta de hojas de plátano, indispensables para la elaboración de las hallacas, al igual que los demás ingredientes de este plato navideño. Sin embargo, la demanda se ralentizó, debido al “aumento descontrolado” de la divisa estadounidense.
Aseguraron los vendedores del ramo que los continuos incrementos del dólar mantienen las ven-tas de estos rubros estancadas. Señalaron que los mejores clientes siempre han sido los emprendedores que venden las multisápidas.
Michael García, quien se dedica a la venta de hojas y demás ingredientes del tradicional plato navideño, coincidió con otros vendedores en la poca demanda.
“Compramos poco debido a la baja en la demanda, en especial las hojas que, si no se conservan bien, se dañan con facilidad, por lo que no es rentable vender hojas en este momento”
García destacó que, en el caso de las hojas, estas se traen del poblado de Choroní, y estos productores solo aceptan dólares para poder vender.
“Esto complica aún más la adquisición. Los clientes prefieren comprar en bolívares y hay que pagar al proveedor en dólares adquiridos en el mercado paralelo y nos obligan a vender en BCV, por lo que tenemos pérdidas”.
Las hojas se encuentran a 50 bolívares el kilo, mientras que los otros vegetales como la cebolla están en Bs 55, el ajoporro en Bs 120, el pimentón en Bs 133, el ají en Bs 80, el cebollín en Bs 120 y el onoto 100 gramos por 50 bolívares.
