Ganaron el primer lugar por Bacio Tropicale, una reinterpretación del clásico ron con pasas combinado con toques cítricos de parchita.
||Mariángel Oyarvez
La histórica Heladería América, un ícono de Maracay con 73 años de tradición, ganó el primer lugar en la categoría Gelato, del festival As Gastronómico.
Aunque ya había participado en la edición anterior con el sabor pistacho con chocolate, este año su propuesta conquistó al jurado. La creación ganadora se llama Bacio Tropicale, una reinterpretación del clásico helado de ron con pasas que fusiona lo tradicional con un toque tropical de parchita. Su composición incluye salsa de ron, sirope de maracuyá, galletas y trozos de oreo.
Enza Trimarchi, dueña de la heladería, ideó esta combinación al considerar el ron con pasas “como algo especial” y equilibrarlo con el cítrico sabor de la parchita. Al describirlo, aseguró que es “muy sabroso”.
Para Enza, ganar el primer lugar en el As de Gelato representa “un premio que, de verdad, la Heladería América merece por su trayectoria”. Además, destacó que competir es una forma de demostrar al público que la heladería sigue activa y trabajando.
Más allá del reconocimiento, Enza tiene un objetivo claro: atraer a las nuevas generaciones. Aunque la heladería ya es muy querida, reconoce que “hay muchos jóvenes que todavía no saben de ella”.
El aclamado Bacio Tropicale permanecerá en el menú por una semana al mismo precio, y luego tendrá un ligero aumento. Esto permitirá que más maracayeros y visitantes puedan disfrutar del sabor campeón.
