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martes 17, mayo 2022

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¿Cuánto se necesita para hacer 50 hallacas?

En la compra de aliños es donde las personas más pueden gastar de su bolsillo, junto a las proteínas

|| Glenn Requena/Foto: Glenn Requena

Ya se acercan las fiestas decembrinas y aún hay personas que buscan las mejores opciones para compras los ingredientes que llevan los platos navideños como lo es la hallaca.

En un recorrido por varios establecimientos del centro de Maracay, se pudo conocer que entre pollo, carne, tocino, pernil, hojas, pabilo, alcaparras, aceitunas, pasas, aceite, onoto, harina precocida y aliños, se requiere un gasto de más de 300 bolívares, lo que a la tasa oficial del BCV fijada para hoy viernes, representaría al menos 60 dólares.

Entre los costos que se observan en los negocios está el pollo entero en 16 bolívares, la carne en 28 bolívares, el tocino en 10 bolívares y el pernil en 30 bolívares. Estas proteínas suelen estar presentes en la cocina al momento de elaborar la tradicional multisápida.

Una familia necesitaría dos harinas precocidas para 50 hallacas, cada rubro se consigue en poco más de cinco bolívares, sin embargo, el precio varía, dependiendo de la marca y el modelo.

El aceite es otro de los productos elevados, hay comercios que lo ofertan a partir de 10 bolívares.

Alimentos como las aceitunas con hueso están en 16 bolívares, pero las sin hueso en 26 bolívares. Las pasas en 18 bolívares y las alcaparras en 16 bolívares por kilo. Hay personas que compran el onoto en cinco bolívares.

Para los aliños como pimentón, cebollín, cebolla, ají dulce y ajo, se necesitaría al menos cinco dólares o más.

Cuatro kilos de hojas se necesitan para armar las hallacas, en cuatro bolívares se vende el kilo. Hay comerciantes que ofertan el pabilo tres por cinco bolívares, lo que sería una opción accesible para los clientes.

PRECIO DE LA CESTA NAVIDEÑA

El director del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), informó que el costo de la cesta navideña conformada por 19 productos, tiene un precio de Bs 1.795,99 lo que equivale a unos 374,16 dólares.

En un mensaje publicado en las redes sociales, el representante de Cendas-FVM indicó que presentó una variación de 1.168,00%, con respecto al año anterior. De acuerdo con el balance ofrecido por Meza, se requieren al menos 256.57 salarios mínimos para adquirir la cesta navideña de este año.

Para el Cendas, la elaboración de 50 hallacas con 18 productos, tiene un costo de Bs 367,18 lo que equivale a 76,49 dólares.

 

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