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HUEVOS RELLENOS

ARROZ SALTEADO

En esta oprotunidad #GastronomiaEP les trae esta practica receta para compartir en familia

BERENJENAS ASADAS

Para comenzar el fin de semana les traemos esta sencilla y muy deliciosa receta, que sirve de acompañamiento en nuestros almuerzos en familia... #GastronomiaEP

PURÉ DE PAPAS

En esta oportunidad en #GastronomiaEP les traemos esta sencilla receta para acompañar o complementar nuestro almuerzo...!

BROWNIES

El brownie es una de las recetas preferidas de los chocoadictos y de los reposteros lleva pocos ingredientes y fácil de preparar

Ensalada César

En esta ocasión te presentamos la divina Ensalada César es muy sencilla y versátil , aparte de ser deliciosa. Hay muchas variantes de esta ensalada, se suele preparar con pollo, salmón o camarones, pero hoy te damos la receta original para que le des luego tu toque personal, o la sirvas tal cual es.

SOPA DE AVERJAS

En esta oportunidad para empezar la semana, #GastronomiaEP les trae esta sencilla receta.

Sopa de Lentejas

Para este domingo prepara una deliciosa sopa de lentejas y date el gusto de adelantar este sabor navideño.

Sándwich de Pollo

Para este sábado y en conmemoración del Día del Sándwich, prepara uno delicioso de pollo pra salir de la rutina con una rica comida diferente y fácil de preparar.

Dulce de Cabello de Ángel con Piña

Un dulce famoso en la dulcería criolla de nuestro país es el cabello de ángel, con piña o sin ella, es un dulce de sabor suave que se intensifica un poco cuando está presente la piña. El dulce debe su nombre a la fruta que se le llama cabello de ángel, también conocida como zapallo y que se nombró cabello de ángel por las finas y suaves hilachas que forma. La preparación del dulce requiere cierta atención como la mayoría de los dulces en almíbar pero el resultado es maravilloso y su duración es extensa. El secreto de este dulce está en respetar las medidas de azúcar y agua por kilo de fruta y respetar su tiempo de cocción. Ingredientes • Cabello de ángel o zapallo duros • Piñas amarillas • Azúcar blanca • Agua Preparación Primero prepare las frutas de la siguiente manera: pele el cabello de ángel y sancóchelo, extráigale las pepas y desmenúcelo con las manos, luego exprímalo. Las piñas se pelan con un cuchillo filoso y se les retiran todos los ojitos, píquelas por la mitad en forma vertical y saque 12 lonjas y en forma horizontal 20 lonjas. Pese las frutas y por cada kilo de fruta pese 1.500 kilo de azúcar y medio litro de agua. Coloque todos los ingredientes en una olla amplia cocinándolo por 2 horas y media a fuego medio y tapado, revolviendo esporádicamente para que no pegue el fondo. Cuando este en su punto deje reposar y envase en envases previamente esterilizados.

¡Hamburguesas veganas de lentejas!

Una manera diferente de comer hamburguesas, más sana, nutritiva y baja en calorías

Galletas en forma de ojo

Y para celebra este día tan terrorífico hoy te traemos unas galletas en forma de ojo

Receta de hummus de lentejas, el aperitivo que te va a encantar

Receta de hummus de lentejas, el aperitivo que te va a encantar

Los buñuelos

Uno de los postres característico y reconocido en nuestro país son los buñuelos de yuca, estas suaves y crujientes bolitas de yuca bañadas con jarabe de papelón, han sido reconocidas desde tiempos lejanos, ya sean presentados como el cierre majestuoso a una comida venezolana, o como la merienda maravillosa que ofrece con amor una abuela. Los buñuelos son sencillos en su preparación y de sabor incomparable, prepárelos y sírvalos calientitos, disfrutará de una sencilla delicia con sabor a Venezuela.

Vegetales salteados estilo chino

Para comenzar el fin de semana, les traemos esta sencilla receta para los amantes de los vegetales.  #GastronomiaEP 

Cupcakes de zanahoria

Estos ricos cupcakes de zanahoria son fáciles de hacer y deliciosos.

Macarrones con Queso

Hoy para conmemorar el dia mundial de la pasta, en #GastronomiaEP les traemos esta deliciosa y muy sencilla receta.

Besitos de coco

Aquí les dejamos la preparación de estos besitos de coco una delicia y muy fácil de preparar, así que prepárate para hacer unos besitos hoy e impresionar a tus niños y familiares

Chicha andina

La chicha es una bebida fermentada y espumosa normalmente de cereales, que se prepara en algunos lugares de América Latina. Es una bebida fermentada a base de la concha de la piña y arroz, además de otros ingredientes. Esta bebida es típica de, Mérida y demás estados andinos de Venezuela. Ingredientes de la chicha andina: Para 1 litro y medio de chicha andina aproximadamente • La concha de una piña • 250 gr de papelón • 2 ramas de canela • 6 clavitos de olor • 1 taza de arroz • 6 tazas de agua aproximadamente Preparación: 1. 1er fermentado de la chicha andina – El guarapo de piña: Pon en una olla a cocinar tipo infusión la concha de la piña, 2 tazas de agua y la mitad de la panela de caña, al hervir, deja a fuego lento por algunos 15 minutos con la olla tapada. Recuerda lavar bien la concha de la piña antes de usarla. 2. Una vez listo el guarapo de piña, agrégalo en un recipiente de plástico y tápalo, déjalo a temperatura ambiente, algunos 8 días. Debes ir moviéndolo cada día y probándolo, ya que según la temperatura (si la temperatura es alta), puede que fermente más rápido (la mía era una temperatura media de 8 ºC aproximadamente). Se formará una capa blanca por encima, si se observa vestigio de moho verde, por alguna razón, debes eliminarlos, por esto también debes revisar y mover todos los días. 3. Una vez pasados los días del primer fermentado, y que esté a tu gusto, coloca la taza de arroz a cocinar con 3 tazas de agua, los clavos, la canela y la otra mitad de la panela de caña. En este punto vigilar el dulzor puede que te guste menos dulce o más dulce, recomiendo que añadas la 2da mitad de la panela en porciones y que vayas probando y al final de este paso decidas si agregarle más o no. 4. Una vez listo el arroz, deberás triturarlo bien junto con el guarapo de piña hecho en la primera etapa y con todo y conchas. Lo ideal es hacer este paso por tandas, poco a poco, alternando guarapo y arroz, hasta triturarlo completamente y que quede una mezcla espesa y homogénea, ve agregando más agua si hace falta (2 o 3 tazas) ya que suele espesarse demasiado. 5. Una vez lo tenemos bien triturado, procedemos a colocar en una olla grande y cocinar a fuego lento por alrededor de 20 a 30 minutos, debes mover constantemente para que no se pegue a la olla y se queme. En este punto si nos ha quedado con mucha agua podemos espesar a nuestro gusto, si no lo queremos porque hemos encontrado la consistencia deseada, ni tan espeso ni tan líquido (término medio), mantenerlo siempre tapado. Aquí probar si te gusta del dulzor que ha quedado o si necesita más panela de caña, añadírselo en este paso. 6. Una vez listo. Colar las veces que sean necesarias para quitar algunos trozos que hayan quedado de triturar la mezcla. Lo ideal es colar con un paño limpio, yo colé 2 veces, puede que necesites más. 7. 2da etapa de la chicha andina – 2do fermentado: Colocar en un recipiente de vidrio grande, porque tiende a aumentar el volumen, dejar tapado y a temperatura ambiente alrededor de 1 día (24 horas), en esta etapa también los días que se dejará serán al gusto, y probándolo cada día, hay quien suele dejarlo varios días. 8. Pasadas las 24 horas, que depende de la temperatura a las que estés, puede que sean menos horas. Remueve bien la chicha andona y colócala en la nevera, se toma bien fría.