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Chocolate caliente

¿Conoce algo más delicioso que una buena taza de chocolate caliente cuando hace frío, o en una tarde de lluvia? Pues a los venezolanos nos encanta el chocolate caliente, lo consumimos mucho sobre todo en los sitios fríos, pero no estamos exentos de prepararlo hasta en zonas calientes pues atrae a grandes y a chicos. Receta para prepararlo de manera sencilla y deliciosa, disfrútelo, compartir una taza de chocolate caliente puede ser algo memorable.

Arepas de arroz

Para esta receta me inspire en una preparación clásica de la gastronomía Zuliana, las Tortitas de Arroz, las cuales se preparan de manera similar pero son dulces.

Tequeños, pasapalo por excelencia del venezolano

Los tequeños son los pasapalos venezolanos más famosos y queridos por todos. Se preparan con una barrita de queso envuelto en masa de harina de trigo y se deben freir justo al momento de comerlos. Son muy ricos, sencillos y muy de nosotros; se conocen en todo el país y son reyes de las fiestas más encopetadas ó las más sencillas en Venezuela.

Guasacaca de mango

La guasacaca es una salsa muy popular en Venezuela con la que acompañan parrillas, pollos a la brasa, empanadas, algunos perros calientes, chorizos y por supuesto arepas. Aunque muchos la consideran la versión criolla del guacamole estoy segura que tiene su toque caribeño muy particular tan único al igual que su nombre.

Torta de Zanahoria

Para este jueves sorprende a tu familia o amigos con esta deliciosa receta de Torta de Zanahoria basica, muy rica y nutritiva a la que puedes hacerle las variación de tu preferencia de acuerdo con tu gusto y creatividad puedes agregarle pasitas, nueces partidas o semillas de merey.

Patacones o tostones fritos

El patacón se consume en todo el territorio, en las costas venezolanas es comúnmente servido como contorno de los platos de pescado, en restaurantes y puestos de comida cerca de las playas.

Ensalada de pollo, mango y vinagreta de miel

Las ensaladas siempre son bienvenidas, resultan ser un plato que como entrada o principal nos llena todas las expectativas, dependiendo de cómo las presentemos. Para hacer una ensalada de entrada debe resultar ligera, sencilla y con una aromática vinagreta que incite a abrir los sentidos. Si la ensalada es un plato principal debe llevar una mezcla de ingredientes que incluya vegetales, proteínas, carbohidratos y grasas, para que cumpla con los requerimientos nutricionales que nos hacen falta y que satisfaga al paladar y el cuerpo.

Chocolate en bola

Antes de que se industrializara el chocolate no existían las tabletas o barras de chocolate, en esos días antiguos se utilizaba el chocolate en bola, que consistía en cacao molido muy grueso que se aromatizaba y con él se hacían bolas, estas se guardaban y pasaban a ser posteriormente la base para preparar bebidas. Hoy en día a pesar de que la industria chocolatera nos proporciona un chocolate de taza de primera, esta tradición se mantiene en algunos lugares, en la casa de mi abuela siempre encuentro alguna lata o envase tapado que esconde algún chocolate en bola envuelto en papel sedoso, lo que si les digo es que nunca he sabido de donde los saca...secretos de mi abuela.

Cachapa con queso

La Cachapa es una torta fina de maíz molido, con queso y papelón (o azúcar), cocida en budare; es conocida en toda Venezuela pero se consume más en la región central. Esa dulzona y maravillosa transformación del maíz en forma de torta fina y redonda suele acompañarse con un buen "queso e´ mano" y untarse con mantequilla. La receta que proporciono a continuación solo requiere de mucho amor y que se prepare con jojotos muy, muy tiernos.

Casco de parchita

Los cascos de parchita son como la más tierna y deliciosa expresión de amor, suaves, dulces, si se acompañan con un poco de queso crema y se bañan en su almíbar, resultarán inolvidables, tal dulzura y suavidad se deshace en la boca como el más tierno y puro de los besos de amor

Filete de merluza frito

Para este jueves te regalamos esta deliciosa receta de Filete de merluza frito, lo que necesitaras.

Asado negro

Este plato representativo de la capital venezolana, quizás tuvo su nacimiento en los fogones de alguna familia de posición acomodada de la región, donde la ama de la cocina pasaba el día entero preparando los manjares que los comensales de cada familia requerían. Muy posiblemente, el origen del plato sea casual, se cree que alguna de estas cocineras o alguna de sus ayudantes, se le haya encargado dorar un trozo de carne, y por descuido lo dejó quemar. Esto podía sucederle a cualquier experta o inexperta en la cocina, ya que las bateas para lavar (fueran vegetales o cacharros), estaban fuera de las casas, y eran más bien alejadas del fogón... y en ese ir y venir, o en cualquier cháchara mañanera, pudo suceder... el problema verdadero no fue quemarlo, sino realmente como arreglarlo.

Empanadas de Plátano

Para este martes de carnaval sorprende a tus amigos con estas deliciosas empanaditas de plátano. Necesitaras:

Perros calientes

Para este lunes de carnaval, prepara unos deliciosos perros calientes. Lo que necesitaras es

Tequeños de chocolate

Ya que nuestros pequeños los tendremos estos días de carnaval en casa, te proponemos a realizar estos deliciosos tequeños de chocolates para merendar. Necesitaras:

Alitas de pollo a la BQQ

Las alas de pollo tienen demasiado sabor. Preparadas fritas, al grill o en el horno son garantía segura de que vas a comer delicioso. Hay muchas recetas para hacer alitas, pero a continuación una de las más tradicionales, deliciosas y fáciles: unas increíbles alitas de pollo a la barbacoa, con una salsa casera dulce y ligeramente picante.

Arroz con leche

El arroz con leche es el postre por antonomasia de los hogares de toda España y América latina. Hay recetas más modernas a las cuales se les añade nata, para que quede más cremoso. No obstante, el arroz con leche tradicional ya es un postre bastante cremoso de por sí, por lo cual no considero necesario añadirle ningún ingrediente que aumente su cremosidad. Para ello, utilizaremos el mismo almidón del arroz, que hará la función de ligado. Para preparar este popular y cremoso postre, necesitaremos:

Yuca Frita

Para este jueves no dejes de preparar una deliciosa Yuca frita, ya sea como acompañante de tu almuerzo o para la cena en familia. Necesitaras: