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Pisca Andina

Uno de los platos más representativos de los Andes venezolanos es sin duda La Pisca Andina. En toda la región andina se acostumbra a tomar esta sopa como parte del desayuno. Se compone de papas, leche, queso y se aromatiza con cilantro. No es extraño que se acostumbre a tomarla con frecuencia: el andino es amante incondicional de las sopas, ya que la zona andina es fría y como abundan las siembras de papas, la pisca es una dama conocida y respetada.

Torta de calabaza (auyama) para halloween

Hoy te traemos una torta de calabaza (auyama) ideal para la noche de brujas (y para el resto del año también)

Sopa de picadillo Venezolano

Ingredientes: 1 kg de muchacho cuadrado picado en cubos pequeños 2 plátanos verdes picados en cubos pequeños

Patacones rellenos

El patacón relleno es originario de la ciudad de Maracaibo en el Estado Zulia, donde existen sitios de comida especializados en este tipo de preparación

Ensalada César

En esta ocasión te presentamos la divina Ensalada César es muy sencilla y versátil para realizar un viernes, aparte de ser deliciosa. Hay muchas variantes de esta ensalada, se suele preparar con pollo, salmón o camarones, pero hoy te damos la receta original para que le des luego tu toque personal, o la sirvas tal cual es.

Prepare Pescado frito

En Venezuela se suele decir que cuando alguien está muy bueno esta así como el pescado frito, también se dice que el que sabe mucho sabe más que el pescado frito así que algo debe tener...este es uno de los platos más típicos del país, se puede comer en cualquier lugar y siempre sabrá lo máximo.

Preparación de Pasticho de Platano

Esta versión es definitivamente un pariente criollo del pasticho tradicional donde se reemplaza las láminas de pasta por tajadas de plátano pintón. La combinación de sabores es fuera de este mundo, lo dulce con lo ácidito del plátano junto a la salsa de carne molida, el queso derretido y el jamón es una fusión digna de nuestra Tierra de Gracia.

Deliciosos Pastelitos Andinos

Una de las delicias más reconocidas de los andes venezolanos son sin duda los pastelitos, preparados con harina de trigo, estos crujientes y, maravillosamente rellenos, redondeles fritos acaparan la atención de cuanto viajero pasa por las zonas andinas, son perfectos para desayunar acompañados de chocolate caliente y espeso, divinos en una mañana fría, excelentes en una merienda acogedora, inigualable cuando sirve de pasapalo.

Plátanos maduros con queso

Quien se resiste a estos deliciosos plátanos maduros asados al horno y rellenos con quesillo o queso?

Ensalada de gallina navideña venezolana

Se acerca la navidad, y no hay nada más sabroso que degustarse un buen plato típico navideño. Para esta ocasión te mostraremos la preparación de la ensalada de gallina, es el complemento de cualquier cena de Navidad venezolana junto a la tradicional hallaca, el pernil y el Pan de Jamón. Tiene como ingredientes principales papas, zanahorias, pollo (desmechado), guisantes y mayonesa. Cada familia le da su toque secreto que varía desde pedacitos de huevo, granos de maíz, manzanas, uvas, cebolla rallada, pasitas, celery o un punto de mostaza. Es tan sabrosa y suculenta que no solo nos llena el estómago sino también el corazón de recuerdos.

Prepara arroz chino

El arroz chino o arroz frito, es muy conocido en todo el mundo como uno de los principales representantes de la gastronomía china. Se puede disfrutar como plato único, o servir de acompañante de carnes, pollos o cerdo. Esta receta tiene raíz en la cocina de los inmigrantes chinos que llegaron a la ciudad de San Francisco a finales del siglo 19, que en un primer lugar pretendían aprovechar las sobras de alimentos como carnes o vegetales y rendirlos al máximo al mezclarlo con arroz.

Deliciosos Perros Calientes para un sábado por la noche

En esta oportunidad te presentaremos una receta muy conocida y común en nuestro país, además es una excelente idea para compartir un sábado en la noche con nuestros amigos y familiares. Lo que debes tener es:

Cachapa con cochino frito

El cochino frito es una opción que muchos adoran, es parte de nuestras tradiciones gastronómicas coloniales, los venezolanos nos encanta comer cochino frito con cachapa o con hallaquitas y donde abundan muchos sitios famosos para comer cochino frito, Hoy verán la receta de cochino frito más sana que se conozca, lo importante es dejarlo cocinar bien y que quede tostadito. Disfrútelo.

Prepara un exquisito Pastel de Chucho

El pastel de chucho es un plato típico de Margarita y Coche. Es una comida muy caribeña en la que se combina lo dulce con lo salado en una mezcla que alborota los sentidos. Su elaboración se asemeja a la del pasticho, sin embargo este pastel se realiza con plátano maduro frito (tajadas) y un guiso de chucho (una especie familiar de la mantarraya) condimentado con ají dulce y onoto.

Pabellón criollo

El pabellón criollo o pabellón venezolano es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran nuestro pueblo, lleva el aroma único y cálido de esta tierra.

Prepara un delicioso asado negro para el almuerzo

En esta ocasión, te invitamos a preparar para un rico almuerzo familiar, nuestro conocido "Asado Negro". Aquí te dejamos los ingredientes con la preparación, si tienes una manera diferente de realizarlo no olvides en compartirlo.

Receta para preparar un Strogonoff de pollo

Para esta ocasión quiero enseñarte cómo preparar la receta de strogonoff de pollo, una receta simple y deliciosa que es ideal, especialmente para familias grandes, pues de más sencillo si la hacemos en mayor cantidad. Aprender a realizar esta receta es muy fácil, pues hemos elaborado un exclusivo video instructivo con todos los pasos a seguir.

Cómo preparar salsa carbonara y la pasta carbonara italiana

La salsa carbonara es una de esas recetas italianas legendarias, de tradición familiar y que ocupan un puesto de honor junto a otras delicias como el pesto o la salsa boloñesa.