Inicia el fin de semana de manera muy dulce, aprende a preparar una deliciosa Quesi torta, toma papel y lápiz y anota esta súper #RecetaEP
Ingredientes:
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
2 Cdas. de agua
Para el quesillo:
1 lata de leche condensada
la misma cantidad de leche liquida
4 huevos
1 cdita. de vainilla
2 Cdas. de ron (opcional)
Para la torta:
1/2 taza (100g) de margarina
1 taza de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
1 y 1/2 tazas de harina de trigo leudante
1/2 cdita. de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 cdita. de extracto de vainilla
1 Cda. de ron (opcional)
Preparación:
1. Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados.
Para el caramelo:
En una olla pequeña, combinar el azúcar y el agua y llevar a ebullición sin remover hasta obtener un color dorado.
Retirar del fuego y sumergir el fondo de la olla en una bandeja con agua para detener la cocción.
Para el quesillo:
Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Reservar.
Para la torta:
1. Cernir la harina con el polvo de hornear.
Añadir el ron y la vainilla a la leche.
2. Con una batidora de mano, combinar la margarina y el azúcar hasta integrarlos y obtener una mezcla clara y esponjosa.
3. Añadir los huevos uno a uno mezclando a velocidad baja.
4. Añadir la harina en tres partes alternando con la leche (harina-leche-harina-leche-harina).
Armar la torta:
1. En el molde que ya posee el caramelo añadir la mezcla de torta y sobre esta y muy lentamente
añadir la de quesillo.
2. Llevar al horno en baño de María por espacio de 1 hora y media o hasta que al insertar un
cuchillo en el centro este salga seco.
3. Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Una vez a temperatura
ambiente llevar al refrigerador por al menos 3 horas.
