El nombre en latín del vinagre: vinum acre, es decir “vino agrio” este líquido es básicamente un ácido acético diluido, su origen en principio estuvo vinculado a la gastronomía, pero su fama ha crecido por sus propiedades antisépticas y desinfectantes.
Entre los tipos de vinagres que existen en el mercado, destacamos el de manzana se obtiene a partir de la fermentación de la sidra.
Su sabor es menos ácido que el vinagre de vino, debido al dulzor que le entrega la manzana.
Aunque suele usarse para aderezar las ensaladas, pescados y mariscos. Hoy en día se conoce que muchas de sus propiedades son altamente efectivas para la salud.
Propiedades del vinagre de manzana
Este producto diluido en agua es excelente ya que contiene potasio, calcio, magnesio, vitamina C y E.
Es antioxidante, antinflamatorio y antimicrobiana, por lo que es utilizado para ayudar en el tratamiento del acné, enfermedades cardiovasculares y prevenir el envejecimiento.
Estómago
Este producto contiene pectina, una fibra soluble que disminuye la absorción de carbohidratos en el intestino y ayuda a mejorar la digestión.
Además ayuda a equilibrar el pH del estómago y mejora los reflujos, la acidez y el ardor que pueden producir algunos alimentos.
Reduce el azúcar en la sangre
Existen algunos estudios que indican que el ácido acético puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Recomiendan añadir dos cucharadas de vinagre en un vaso de agua y tomar dos veces al día, puede ser en el almuerzo y la cena.
Retención de líquido
Es ideal para desintoxicar los riñones y eliminar cualquier líquido que puede tener el cuerpo.
Vinagre para perder peso
Beber una pequeña cantidad o tomar un suplemento antes de las comidas ayuda a reducir el apetito y quemar grasas. Sin embargo, hay que dejar claro que los resultados son bajos, se puede perder muy poco.
Ayuda a mejorar el dolor de los pies
Remoje los pies en vinagre de manzana durante 30 minutos, coloque en un recipiente una parte de vinagre de manzana con 4 partes de agua. Repita este procedimiento por 3 veces a la semana.
Alivia los músculos adoloridos de los pies
Elimina el mal olor
Alivia el dolor por alguna caída
Ayuda a eliminar los hongos en las uñas de los pies
Mejora los talones agrietados
Otros beneficios del vinagre
Sus propiedades alivian las picaduras de insectos y el alivio de quemaduras solares – se usa vinagre blanco helado-
Es antiséptico, ideal para desinfectar pequeñas heridas y rasguños.
Con información de Diario 2001
