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martes 25, junio 2024

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Dip de alcachofa

Un dip es una salsa en la que se moja un alimento generalmente más sólido para darle sabor. El más conocido es el de los nachos con guacamole. Son preparaciones cremosas, de más o menos consistencia, que se sirven en bol o en salsera, y se acostumbra a ofrecer en las fiestas como pasapalo.

Ingredientes:

– 400 g de corazones de alcachofas

– 3 cucharadas de queso parmesano

– Ajo en polvo

– 3 cucharadas de mayonesa

– Mantequilla

– Sal

– Pimienta

Preparación:

  1. Lavar, escurrir las alcachofas y picarlas en trocitos. Reservar en un bol.
  2. Añadir la mayonesa, el ajo en polvo y el queso parmesano a la alcachofa.
  3. Salpimentar y remover hasta mezclar todos los ingredientes.
  4. Colocar la mezcla en un bol de cristal y servir acompañado de rebanadas de pan tostado, por ejemplo.

Tips:

– Se pueden acompañar con tortitas mexicanas troceadas, nachos, casabes, bizcochos, bastones de zanahoria o pimentón.

– Según sea la consistencia del dip debes colocar cuchillos para untar o cucharillitas para que se pueda servir.

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