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jueves 18, julio 2024

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Helado de cambur con nueces

En #RecetaEP te queremos tentar con el helado de cambur con nueces, que no tienen ningún tipo de azúcar añadida y son completamente naturales ideales para bebes y dietas libre de azúcar. Su textura al ser tan cremosa y crocantes es ideal para para niños a partir después de su primer año de vida.

Ingredientes:

2 dátiles sin semilla

60 g de yogur natural

2 cambures (cortados en rodajas y previamente congelados)

1 puñado de nueces trituradas

Preparación:

Poner los dátiles en agua caliente para hidratarlos durante 10 minutos y luego escurrirlos.

Agregar en la licuadora el yogur y los dátiles y triturarlos.

Incorporar el cambur a la licuadora hasta lograr una textura cremosa.

Añadir las nueces cortadas a la mezcla y revolver.

Dejar que el helado repose en el congelador por unas 4 horas para que agarre consistencia.

Sacar el helado de la nevera y servirlo en unos vasos.

Curiosidades:

No excederse en el tiempo de triturado porque el calor al batir podría generar que se derrita el cambur.

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