Las albóndigas de arroz, pavo y verduras que te presentamos son muy nutritivas y rápidas de preparar para disfrutar de un delicioso almuerzo o cena. Esta receta es una excelente opción para tu bebé de más de 7 meses por ser una receta rica en hierro y zinc y porque su textura suave les resultará fácil de comer a los pequeñitos de la casa.
Ingredientes:
- 50 g de zanahoria
- 50 g de brócoli
- 50 g de espinacas
- 185 g de arroz (1 taza)
- 100 g de pechuga de pavo
- 1 cucharada de aceite de oliva (15g)
- 50 g de queso blanco rallado
Preparación:
- Lavar la zanahoria, el brócoli y la espinaca para picarlas en trozos pequeños.
- Poner el arroz a cocinar en una cacerola con agua, hervir durante 20 minutos.
- Añadir en un recipiente el arroz, las verduras, el queso blanco rallado y mezclar.
- Cortar en trozos pequeños la carne de pavo para añadirlo a la mezcla anterior.
- Precalentar el horno a 180 °C
- Agarrar porciones de mezcla y formar bolitas con las manos sin apretar demasiado las para que no queden muy duras, debido a que el pavo es una carne muy magra.
- Colocar una hoja de papel de hornear en una bandeja para hornos y proceder a colocar las albóndigas.
- Cocinar en el horno 10 minutos, volteando las albóndigas a los 5 minutos para que no se tuesten demasiado por un lado por un solo lado.
- Retirarlas del horno y esperar a que se enfríen un poco para poder servirlas y disfrutarlas.
Curiosidades:
- Este plato es tan fácil y práctico de preparar que se pueden congelar las albóndigas para aquellos días en los que no tengamos mucho tiempo para cocinar y así tienes una comida nutritiva y rápida mucho esfuerzo.
