El pollo es rico en proteínas, lípidos, vitaminas y minerales como el calcio, hierro, zinc, sodio, potasio, magnesio, entre otros; además de nutritivas, es un plato rendidor.
Si el pollo está presente en tu dieta diaria habitual, y ya no sabes cómo prepararlo para variar tu menú, aquí dejamos una fácil y rápida #RecetaEP.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filete de pechugas.
- 5 dientes de ajo.
- ¼ de cebolla.
- Aceite de oliva.
- 1 taza de leche.
- 1 taza de crema.
- ¼ de queso crema.
- Queso mozarella.
- Un trozo de mantequilla.
Preparación del pollo:
– Lava bien las pechugas y deja secar.
– Licúa 3 dientes de ajo junto con la pizca de sal y pimienta más un chorrito de aceite de oliva. Solo unos segundos para desintegrar, sin llegar a que se haga líquida.
– Incorpora los ajos a las pechugas secas.
– Imprégnalas muy bien y deja reposar por 15 minutos.
– Mezcla la leche, la crema y el queso mozarella y licúa por unos segundos. Reserva.
– Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla finamente picada junto con los dos dientes de ajo restantes sin picar.
– Agrega al sofrito la preparación licuada que tienes reservada.
– Salpimienta al gusto y deja hervir 5 minutos.
– Fríe las pechugas en un poco de aceite por 3 minutos cada lado, o hasta dorar ligeramente
– Una vez doradas, añade la crema y baja el fuego.
– Deja cocinar tapadas por 3 minutos más.
