El pollo mechado es otra receta básica de la cocina venezolana que aporta un sabor y una versatilidad única que nos permite usarlo de relleno o como principal, con arroz y hasta con pasta, preparalo esta semana con nuestra #RecetaEP
2 Pechugas de pollo.
½ litro de agua
1 Cebolla blanca.
2 cucharadas de aceite onotado
1/2 Pimentón verde.
3 Tomates.
3 Ajíes dulces.
2 Dientes de ajo machacados.
Preparación de la receta de Pollo mechado:
Sancochar las pechugas en agua con sal y media cebolla por 15 minutos.
Retirar del fuego las pechugas y reservar el caldo.
Desmechar el pollo y reservar
Calentar un caldero y agregar el aceite onotado para sofreír el pollo hasta que quede dorado; sacar y reservar
Sofreír en el mismo aceite, la ½ cebolla restante, el pimentón, el tomate, los ajíes dulces y el ajo
Dejar cocinar revolviendo por 5 minutos.
Colocar el pollo en el sofrito y dejar cocinar por 5 minutos más hasta que seque.
