En esta #RecetaEP te traemos cómo preparar unas deliciosas y saludables donas de auyama, fácil de elaborar, que funcionan como una rica y sana merienda para todos en la familia.
Ingredientes:
- 120 g de auyama
- 80 g de Dátiles
- 2 huevos
- 40 g de cacao en polvo
- 35 g de aceite de coco
- 35 g de avena molida
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de Chocolate 85% cacao
- 2 tazas de glaseado de queso crema y limón
Preparación:
-
- Lavar y trocear la auyama, llevarla al horno y asarla por 30 minutos en el horno a 180 °C o 350 °F.
- Remojar los dátiles por 30 minutos y luego sacar las semillas.
- Llevar ambos ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos y triturar.
- Pasar la mezcla triturada a un recipiente el resto de los ingredientes menos el chocolate 85%.
- Batir todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Derretir el chocolate en baño de maría y agregar a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
- Rellenar los moldes y llevar al horno por 15 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar por 10 minutos.
- Desmoldar con cuidado para evitar que se rompan.
- Bañar las donas con el glaseado y dejar que se enfríen del todo.
- Servir y disfrutar
