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viernes 19, agosto 2022

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Torta de crema agria y canela

Para ofrecer un rico postre acompañado de café con leche o chocolate caliente, nada como esta torta de crema agria y canela, su sabor, aroma y textura esponjosa lo hace ideal para meriendas.

Ingredientes:

  • ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de canela molida
  • ¼ de taza de azúcar blanca

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F y engrasar un molde de aproximadamente sartén de 25 cm de diámetro.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un recipiente grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro.
  3. Agregar los huevos uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Incorporar la vainilla.
  4. Combinar la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear.
  5. Verter la mezcla de harina en la masa alternativamente con la crema agria, mezclando hasta que se incorpore.
  6. Adicionar las nueces picadas, mezclando lo suficiente para combinarlas de manera uniforme.
  7. Verter la mitad de la masa en el molde engrasado.
  8. Mezclar el ¼ de taza restante de azúcar blanca con la canela.
  9. Espolvorear la mezcla de azúcar con canela sobre la mezcla en el molde.
  10. Dejar caer la mezcla restante en cucharadas colmadas sobre el relleno, cubriéndolo lo mejor que pueda.
  11. Llevar al horno por 8 minutos. Bajar la temperatura a 180 °C o 350°F y seguir horneando por 40 minutos más, o hasta que un probador salga limpio.
  12. Sacar del horno y dejar enfriar por unos minutos.
  13. Servir y disfrutar.
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