Este el plato es ideal para acompañar otras comidas, se pueden preparar con carne molida, pollo, verduras, vegetales y frutas.
Si las preparas con carne molida, lo primero que debe hacer es comprar una carne de calidad, es conveniente que elijas los mejores cortes como son el lomo, paleta o pulpa ya que estas contienen de 15 o 20% de grasa y mándalos a moler en el momento. Al momento de hacer las albóndigas sazónala en crudo y alíñalas con especias.
Ingredientes:
1/2 kilo de carne molida
1 huevo
Una cucharada de pan rallado
Sal y pimienta al gusto
1 pimentón
6 tomates cherry
1 cebollas
Arroz a la jardinera:
1 taza de arroz
2 tazas de agua
Dos dientes de ajo
Lata de guisantes y zanahoria
Sal
Preparación:
1 Mezclar la carne, huevo y pan rallado, salpimentar al gusto, armar pequeñas bolitas y freir brevemente en aceite por 3 minutos.
2 Armar los pinchos intercalando bolita de carne, tomates, pimentón y cebolla, llevar a la parrilla o plancha muy caliente por 10 min o hasta que estén listos.
3 En una olla colocar el arroz, el agua, dientes de ajo picado y sal al gusto, llevar a hervor hasta que esté listo. Luego de que se enfríe agregar la lata de guisantes y servir bien caliente con los pinchos y acompañe con arroz blanco.
Tip:
Puede acompañar con salsa BBQ o tipo césar.
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