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domingo 27, noviembre 2022

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Papas rellenas con brócoli y tocineta

Para esta #RecetaEP te traemos cómo hacer unas deliciosas papas rellenas con brócoli y tocineta, para servir como acompañante o pata crear una rica cena rápida. Se prepara muy rápido y fácil y puedes aprovechar para consumir vegetales como el brócoli o puedes sustituir por coliflor.

Ingredientes:

  • 4 papas cocidas y con cáscara.
  • 200 g de tocineta frita
  • 250 g de queso manchego rallado
  • 400 g de brócoli cocido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • Aceite

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Cortar las papas a la mitad una vez que estén frías y sacar el relleno.
  3. Colocar el relleno de las papas en un recipiente y agregar el queso rallado y la tocineta. Salpimentar.
  4. Colocar las mitades de las papas en una bandeja para hornear y rociarlas con poco de aceite y pimienta.
  5. Vaciar la mezcla de queso y papa cocida a cada mitad de papa, agrega algunos tallos de brócoli y espolvorear queso encima.
  6. Llevar al horno por 10 minutos o hasta que se gratine el queso.
  7. Sacar del horno y dejar reposar por 5 minutos
  8. Servir y disfrutar.
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