El quesillo es el postre venezolano por excelencia lo tiene todo: es fácil de preparar, requiere de muy pocos ingredientes, es cremoso, fresco.
Ingredientes para hacer Quesillo casero al baño maría:
- Para el caramelo:
Cómo hacer Quesillo casero al baño maría:
1. En el recipiente en que colocará el quesillo en baño de maría, coloque 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua.
2. Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque sino se le quema.
3. Baje la llama y dé vueltas al envase, de manera que el caramelo se extienda por todo el fondo y las paredes del recipiente.
Preparación del quesillo:
1. En la licuadora mezcle la leche condensada, los huevos, la vainilla y el licor al gusto.
2. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior.
3. Vierta la mezcla anterior en la lata en la que preparó el caramelo y coloque en baño de maría por 30 minutos.
4. El secreto del quesillo es dejarlo enfriar antes de voltearlo.
