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viernes 2, diciembre 2022

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Ponquecitos de café

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. Su nombre proviene de la palabra palabra árabe “Qahhwat Al-bun”, que significa “vino del grano”.

Aunque es común tomarse como mínimo una taza en el día, no es la única manera de disfrutarlo se puede combinar en otras recetas ya sea en platos, cócteles, bebidas y postres. Aquí compartimos la receta para hacer unos ricos ponquecitos que incluye está bebida.

Ingredientes:

  1. 150 gramos de harina de trigo
  2. Crema chantilly para decorar y cacao en polvo
  3. 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente y 150 gr de azúcar morena
  4. 3 huevos
  5. 2 cditas de levadura en polvo

2 cda de café negro fuerte

Preparación:

1 Precalentar el horno a 190º. En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa.

2 Añadir el café y los huevos ligeramente batidos a la mezcla. Tamizar la harina con la levadura y reservar.

3 Incorporar la harina y batir hasta mezclar todos los ingredientes.

4 Colocar en la bandeja de cupcakes los capacillos y verter la masa llenándolos hasta la mitad. Llevar al horno durante 15 minutos. Retirar los cupcakes y dejarlos enfriar. Decorar con la crema chantilly y espolvorear cacao en polvo.

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