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lunes 6, diciembre 2021

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Mermelada de melón

Lo bueno de preparar las mermeladas en casa, es que esta cocción de frutas con azúcar se puede controlar el dulzor y dejar en el punto que más le guste. La mermelada de melón casera es esa opción ideal para acompañar los desayunos tipo americanos, en los que incluyes alimentos salados y dulces.

Ingredientes:

  • 1 melón
  • 300 g de azúcar
  • Esencia de vainilla

Preparación:

1. Pelar el melón, cortarlo en trozos y colocarlo en un recipiente.

2. Agregar el azúcar y dejarlo en la nevera durante toda una noche, o durante todo un día.

3. Al día siguiente, llevar el melón y el azúcar a cocción. Revolver constantemente.

4. A mitad de cocción o cuando notes que el azúcar se va reduciendo, bajar el fuego.

5. Triturar poco a poco la fruta para conseguir una consistencia más homogénea, tipo jalea.

6. Agregar unas gotitas de esencia de vainilla.

7. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

8. Finalmente, colocar en un envase de vidrio que pueda cerrar herméticamente para que la mermelada se conserve por más tiempo.

Tips:

– El melón puede ir cortado en trozos, cubos, tiras o partículas muy finas.

– Se le puede agregar ralladura de limón al momento de llevarlo a cocción.

– Si deseas conservar la mermelada por mucho tiempo luego de guardarla en los envases de vidrio, hiérvelos en abundante agua mínimo por 30 minutos, luego deja enfriar a temperatura ambiente y guarda hasta el momento que desees consumirla.

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