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jueves 11, agosto 2022

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Torta esponjosa de ocumo

Hoy te traemos una rica #RecetaEP de torta esponjosa de ocumo, para compartir en las meriendas con café o jugos, o como base de pasteles decorados. Su sabor es delicioso y es muy fácil de hacer. Sigue los sencillos pasos y tendrás una torta de otro nivel.

Ingredientes:

  • 600 g de ocumo (blanco o chino)
  • 800 g de azúcar
  • 300 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharada pequeña de vainilla
  • 1 kg de harina de trigo
  • 4 tazas de leche líquida
  • 250 g de papelón rallado
  • ¼ de taza de azúcar glas para decorar

Preparación:

  1. Pelar los ocumos y ponerlos en una olla con agua a fuego medio por 15 minutos, hasta que se ablanden.
  2. Tritura los ocumos hasta formar un puré. Reservar.
  3. Mezclar en un recipiente el azúcar y la mantequilla hasta lograr un color blanquecino.
  4. Precalentar el horno a 150 °C o 300 °F y enmantequillar un molde.
  5. Incorporar a la mezcla de azúcar y mantequilla, los huevos y la vainilla; batir por 2 minutos.
  6. Agregar la harina, la leche y el ocumo triturado y continuar mezclando por 5 minutos más.
  7. Coloca los 250 g de papelón a la mezcla para torta de ocumo.
  8. Verter la mezcla en preparado y llevar al horno por 40 minutos y listo.
  9. Sacar del horno, dejar reposar hasta que se atempere.
  10. Espolvorear por encima el azúcar glas.
  11. Servir y disfrutar.
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