La pasta corta comprende un conjunto amplio de formas y texturas variadas, algunas lisas y otras con aberturas.
Estas últimas son ideales para atrapar dentro de sus cavidades salsas gruesas y de texturas espesas.
En estas líneas te ofrecemos la receta de este tipo de pasta acompañada de salsa para pizza con queso. Un plato que amarán tanto niños como adultos.
Ingredientes:
– Pasta corta de tu elección (3 3/4tazas)
– Salchicha sin cubierta (340 g)
– Cebolla grande, picada (1)
– Champiñones frescos, rebanados (500 g)
– Tomates (1 lata sin escurrir y cortado en cubitos)
– Salsa de hierbas italiana (1 frasco)
– Albahaca seca (1/2 cucharadita)
– Pepperoni (1 paquete)
– Queso rallado (2 tazas)
– Aceitunas negras (opcional)
Preparación:
1. Precalentar el horno a 350°F.
2. En una olla mediana, cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, pero omitiendo la sal.
3. Escurrir la pasta y regresar a la olla.
4. Picar las salchichas y cocinar en una sartén antiadherente a fuego medio de 5 a 7 minutos. Revolver de manera ocasional, hasta que ya no estén rosadas; escurre si es necesario.
5. Agregar la cebolla y los champiñones a las salchichas en el sartén. Cocinar de 7 a 8 minutos, revolver con frecuencia, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Añadir los tomates y revolver. Dejar que hierva y luego baja el fuego.
7. Seguir cocinando sin tapar por 3 o 4 minutos o hasta que espese un poco la salsa.
8. Incorporar la salsa de hierbas italianas y la albahaca. Calentar hasta que hierva.
9. Luego, añadir la mezcla de salchicha, el pepperoni y una y media taza de queso a la pasta que tienes en la olla. Revolver hasta que todo esté bien mezclado.
10. Verter la pasta en un refractario y extender hasta abarcar todo el recipiente.
11. Rociar una hoja de papel aluminio con spray para cocinar; cubrir el refractario con el papel aluminio, con la parte del spray hacia abajo (para que el queso no se pegue).
12. Hornear por 30 minutos o hasta que haga burbujas y esté completamente caliente.
13. Quitar el papel aluminio y rociar con la media taza de queso restante. Hornear sin tapar de 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se funda.
14. Servir caliente y agregar más queso si lo deseas.
