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miércoles 4, diciembre 2024

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Pasta corta en salsa de pizza con queso

La pasta corta comprende un conjunto amplio de formas y texturas variadas, algunas lisas y otras con aberturas.

Estas últimas son ideales para atrapar dentro de sus cavidades salsas gruesas y de texturas espesas.

En estas líneas te ofrecemos la receta de este tipo de pasta acompañada de salsa para pizza con queso. Un plato que amarán tanto niños como adultos.

Ingredientes:

– Pasta corta de tu elección (3 3/4tazas)

– Salchicha sin cubierta (340 g)

– Cebolla grande, picada (1)

– Champiñones frescos, rebanados (500 g)

– Tomates (1 lata sin escurrir y cortado en cubitos)

– Salsa de hierbas italiana (1 frasco)

– Albahaca seca (1/2 cucharadita)

– Pepperoni (1 paquete)

– Queso rallado (2 tazas)

– Aceitunas negras (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F.

2. En una olla mediana, cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, pero omitiendo la sal.

3. Escurrir la pasta y regresar a la olla.

4. Picar las salchichas y cocinar en una sartén antiadherente a fuego medio de 5 a 7 minutos. Revolver de manera ocasional, hasta que ya no estén rosadas; escurre si es necesario.

5. Agregar la cebolla y los champiñones a las salchichas en el sartén. Cocinar de 7 a 8 minutos, revolver con frecuencia, o hasta que las verduras estén tiernas.

6. Añadir los tomates y revolver. Dejar que hierva y luego baja el fuego.

7. Seguir cocinando sin tapar por 3 o 4 minutos o hasta que espese un poco la salsa.

8. Incorporar la salsa de hierbas italianas y la albahaca. Calentar hasta que hierva.

9. Luego, añadir la mezcla de salchicha, el pepperoni y una y media taza de queso a la pasta que tienes en la olla. Revolver hasta que todo esté bien mezclado.

10. Verter la pasta en un refractario y extender hasta abarcar todo el recipiente.

11. Rociar una hoja de papel aluminio con spray para cocinar; cubrir el refractario con el papel aluminio, con la parte del spray hacia abajo (para que el queso no se pegue).

12. Hornear por 30 minutos o hasta que haga burbujas y esté completamente caliente.

13. Quitar el papel aluminio y rociar con la media taza de queso restante. Hornear sin tapar de 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se funda.

14. Servir caliente y agregar más queso si lo deseas.

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