El Club House Vegano es la opción perfecta para consumir este deliciosos sándwich sin productos de origen animal. Es muy saludable y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 pimentones verdes grandes
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 3 rebanadas de pan integral
- ½ pepino
- 1/2 taza de alfalfa
- 1 aguacate
- 2 hojas de lechuga
Preparación:
- Saltear en una sartén a fuego medio los pimentones picados en trozos, con la cebolla y el tomate.
- Salpimentar el sofrito y reservar.
- Tostar las rebanadas de pan en una parrilla o sartén ligeramente aceitada.
- Colocar una rebanada de pan y encima la mitad de los vegetales salteados, junto con la mitad del pepino cortado en rodajas, la mitad de la alfalfa, la mitad del aguacate y una hoja de lechuga troceada.
- Colocar otra rebanada de pan encima y colocar el resto de los ingredientes.
- Tapa la torre con la última rebanada de pan; fijar con palillos para que al cortar no se desmorone.
- Cortar en triángulos y disfrutar del delicioso club house vegano.
