El brownie es un clásico de la repostería que encanta a grandes y chicos. Sin embargo, muchas recetas tradicionales incluyen harina, azúcar y otros ingredientes que algunas personas prefieren evitar. Afortunadamente, existen versiones más simples y saludables, como el brownie sin harina y con solo tres ingredientes.
El secreto de esta receta radica en la combinación de huevos, crema de avellanas (o mantequilla de maní) y cacao en polvo. La crema de avellanas actúa como base y aporta dulzura, mientras que el cacao intensifica el sabor chocolatoso. Los huevos, por su parte, ayudan a dar estructura y una textura esponjosa al brownie.
Lo mejor de este postre es que su preparación es rápida y sencilla, sin necesidad de batidoras ni técnicas complicadas. Solo se mezclan los ingredientes, se hornean y en pocos minutos se tiene un postre listo para disfrutar. Además, es una excelente opción para quienes buscan recetas sin gluten o desean un dulce con menos ingredientes procesados.
Brownie de chocolate
Ingredientes
3 huevos
1 taza de crema de avellanas (o mantequilla de maní)
1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
Preparación
– Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde pequeño.
– En un tazón, mezcla los huevos con la crema de avellanas hasta obtener una mezcla homogénea.
– Agrega el cacao en polvo y sigue mezclando hasta integrar bien los ingredientes.
– Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga con algunas migas húmedas.
– Deja enfriar antes de cortar y disfrutar.
Con información de 2001
