Someterse a una cirugía bariátrica para tratar la obesidad es el tratamiento más habitual para la reducción de pérdida de peso.
Este procedimiento supone un cambio estético en la persona. Sin embargo, conlleva un tiempo de preparación que va desde el pre operatoria hasta el post.
Después de la cirugía bariátrica es imprescindible seguir los consejos del médico y el especialista en nutrición, para una buena planificación alimentaria.
¿Qué sucede después de la cirugía bariátrica?
Cuando una persona se somete a una cirugía bariátrica, el estómago queda reducido.
Eso hace que los pacientes se llenen muy rápido, coman menos y puedan tener deficiencias nutricionales derivadas de la baja ingesta de alimentos.
Por ello, es importante que aprendan a comer correctamente para poder aportarle al organismo los nutrientes que necesita y evitar problemas de salud.
Recomendaciones de los expertos
Los doctores Argenis Chaparro Madriz y Wartan Keklikian, cirujanos bariátricos con experiencia en pacientes con diagnóstico de obesidad, compaginan su profesión con la de chefs de alta cocina, son conocidos como cirujanos con sazón en las redes.
Los expertos en cirugía bariátrica aseguran que uno de los problemas más comunes es la ausencia de vitaminas.
Además, de los minerales como: hierro, calcio, vitamina B12, tiamina, ácido fólico y proteínas. Razón por la cual es necesario complementar la alimentación con suplementos multivitamínicos que ayuden a prevenir tales deficiencias.
El doctor Keklikian cirujano bariátrico comentó que algunos pueden verse afectados por lo que se conoce como el síndrome de Dumping, trastorno también llamado de evacuación gástrica rápida.
Este trastorno provoca que el contenido del estómago pase al intestino delgado demasiado rápido, antes de que los alimentos estén completamente digeridos.
Lo que desencadena una serie de síntomas gastrointestinales (retortijones, náuseas, diarrea, cólicos), o de otro tipo, como malestar general, hipoglucemia (reducción del nivel de glucosa en la sangre), sudoración, debilidad o mareos.
Para evitar pasar por estas situaciones postoperatorias, el especialista expresó que “es indispensable que los pacientes entiendan que después de la cirugía bariátrica la alimentación debe ser balanceada.
Se debe comer carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales; no excluir ningún grupo alimenticio porque todos son necesarios”.
Alimentos que pueden comer
Arepa (Harina de maíz) 100 g: 361 Kcal
Huevo 100 g: 154 Kcal
Pollo a la plancha 100 g: 100 Kcal
Arroz sancochado: 100 g: 344 Kcal
Atún 150 g: 368 Kcal
Espárragos: 33 g: 5,6 Kcal
Zanahoria: 33 g: 8,33 Kcal
Remolacha: 33 g: 13,66 Kcal
Melón: 100 g: 54 Kcla
Yogur 100 g: 71 kcal
Pera: 100 g: 55 Kcal
Recomendaciones nutricionales
Proteínas: Entre 60 a 90 g por día
Grasas: Entre 10 a 30 g por día
Carbohidratos: Entre 100 a 130 g por día
