La papa es un alimento que contiene carbohidratos, fibra, vitamina C, potasio, hierro, propiedades antinflamatorias y antioxidantes, las cuales aportan múltiples beneficios al organismo.
En ese sentido, existen múltiples opciones de recetas a base de papas, pero las empanadas son unas de las más consumidas, ya que, son ideales para el desayuno cena.
Paso a paso para preparar empanadas de papa
Ingredientes
5 papas sin concha.
1 cucharada de sal.
3 tazas de agua.
Queso blanco rallado.
50 ml de aceite de oliva.
Preparación
- Vierte el agua en una olla y hiérvela durante cinco minutos.
- Pica las papas en trozos pequeños y agrégalos a la olla con agua. Cocina durante 10 minutos.
- Retira las papas del fuego y déjalas reposar.
- Tritura las papas hasta que se conviertan en puré.
- Agrega la sal al puré y mezcla ambos ingredientes.
- Separa el puré de papa en pequeñas porciones y aplástalas en forma circular.
- Estira la masa de papa y rellénala con el queso blanco.
- Cierra la masa y dale forma de media luna.
- Calienta un sartén y agrega el aceite.
- Agrega la empanada al sartén y fríela durante siete minutos.
- Retira la empanada del sartén y déjala enfriar.
- Sirve y consume.
En definitiva, la empanada de papa es saludable y fácil de preparar. Además, con pocos ingredientes la persona obtiene abundantes resultados
Con información de 2001
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