La papa, es un alimento de origen vegetal que, desde un punto de vista bromatológico, se puede incluir en el grupo de las hortalizas y verduras o en el grupo de los alimentos feculentos o amiláceos.
También es conocida en algunos países como patata, es un tubérculo apreciado por su valor nutritivo y su alto contenido de antioxidante.
Sin embargo, muchas de estas propiedades se quedan en el agua cuando la cocinamos, así que es hora de aprovecharla.
La papa y la salud
Es un alimento muy nutritivo que desempeña funciones energéticas debido a su alto contenido de almidón, así como funciones reguladoras del organismo por su elevado contenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra.
Además, contiene vitamina C, B6, B3 y B9
Por lo que en el caso de los deportistas tienen en ella un gran aliado, ya que esta bebida ayuda a subir la energía.
Además, tiene un contenido no despreciable de proteínas, presentando éstas un valor biológico relativamente alto dentro de los alimentos de origen vegetal.
Beneficios
- Previene el envejecimiento
- Mejora la digestión
- Prevención de las úlceras gástricas
- Mejora la salud del corazón
- Aumenta las defensas
- Acelera la cicatrización de heridas
- Mejora la circulación
- Ayuda en el tratamiento de la anemia, ya que estimula el hierro que tiene ayuda a producir glóbulos rojos.
- Mejora el estreñimiento y evita que se formen hemorroides.
- Su jugo ayuda aliviar las quemaduras, erupciones e irritaciones en la piel.
- Sirve para reducir las manchas y las arrugas en la piel.
- Fortalece el sistema inmunológico
- Es bueno para desinflamar el intestino, beba un vaso de agua de papa al día.
Cosmética
Si tu piel es seca puedes hidratarla con el agua de la papa, colócala directamente en la cara y deja actuar unos minutos como si fuera una mascarilla. Luego, retira con agua limpia.
Con información de Diario 2001
