Tostones fritos

Tostones fritos

Para este #Domingo acompaña tu almuerzo con unos deliciosos y fáciles tostones.

Necesitaras:

Ingredientes
2 plátanos verdes use 1 plátano por persona si los va a servir como entrada o un plátano por cada dos personas si los va a servir como acompañante. Cada plátano rinde unos 4-5 patacones o tostones
Aceite para freír
Sal al gusto
Opcional – ajo machacado aji molido u otros condimentos

Preparación

Corte el plátano en rodajas gruesas, puede hacer cortes rectos o cortes diagonales.
Caliente el aceite a fuego medio en una sartén
Fría los plátanos hasta que empiezan a ponerse amarillos, pero no deje que se doren.
Retire los plátanos y use una pataconera, o un mortero o el fondo un vaso, para aplastarlos con cuidado para que no se despedacen.
Espolvoree las rodajas de plátano con sal u otros condimentos – para darles sabor a ajo, frote el ajo crudo en las rebanadas. Guarde los patacones hasta que este listo para freírlos por segunda vez.
Vuelva a calentar el aceite a fuego alto, la temperatura debe ser de alrededor de 375 F, y fría los rodajas de plátano aplastado hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
Retirelos del aceite, póngalos sobre toallas de papel para absorber la grasa, y agregar más sal si es necesario.

 

Deja un comentario