Lentejas

Lentejas

Para este #Domingo prepara una deliciosas y faciles lentejas.

Necesitaras:

400g de lentejas
1 chorizo
4 dientes de ajo (sin pelar)
1 cebolla mediana
1 papa (opcional)
1 ó 2 zanahorias (opcional)
1 cucharada de pimentón
Agua, aceite y sal.

Preparación: - En una olla grande echamos las lentejas lavadas, el chorizo cortado en rodajas, los dientes de ajo sin pelar (tranquilos que luego los puedes apartar), y la zanahoria y patata cortadas en cuadraditos. – Echamos agua en la olla hasta que cubra todo unos 3 dedos por encima si nos gustan espesas. Puedes echar más agua si los gustan muy líquidas. – Encendemos el fuego al máximo y cuando empiece a hervir lo bajamos al mínimo y dejamos cocer destapado. Removemos de vez en cuando para que no se peguen las lentejas al fondo de la olla. – Mientras se hacen, en una sartén con aceite freímos una cebolla picada en trozos pequeños, y cuando empiece a dorarse la retiramos del fuego y le añadimos una cucharada de pimentón. Mezclamos y lo añadimos todo a las lentejas. – A partir de ese momento sólo tenemos que remover de vez en cuando para que no se peguen y añadirle sal al caldo hasta que esté a nuestro gusto. Tardarán unos 45 minutos en total, pero lo mejor es probarlas cuando el líquido empiece a espesar.

Deja un comentario