Magdalenas de Chocolate

Magdalenas de Chocolate

Para este miércoles, les traemos unas riquísimas Magdalenas de Chocolate para compartir este delicioso postre en familia.

Ingredientes:

200 gr. de harina floja de repostería
70 gr. de cacao puro en polvo
10 gr. de levadura en polvo
125 gr. de azúcar blanco
3 huevos
50 ml. de leche entera
100 ml. de aceite de oliva virgen extra suave
Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
Moldes de papel rizado para magdalenas
50 gr. de pepitas de chocolate negro

Preparación:

En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.

Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. Toca el turno del aceite, lo vertemos despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.

Seguimos el mismo proceso con la leche, luego la harina y el cacao tamizados y finalmente la levadura química.

Metemos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja. Colocamos el papel rizado dentro de ellos.

Antes de verter la mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá espesado un poco.

Una vez lista la masa podemos preparar las clásicas magdalenas de chocolate.

Llenamos hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C. Con el calor del precalentado y a esta temperatura las magdalenas deben de subir sin problema.

Estarán hechas cuando tengan con el copete perfecto y estén doraditas. Es importante estar atento ya que en un horno a otro pueden variar el calor y el tiempo.

Cuando estén listas retiramos del horno y dejamos reposar dentro de los moldes de silicona, para que asiente bien la masa. ¡Y listo!

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