Torrejas Azucaradas

Torrejas Azucaradas

Hoy les traemos para este inicio de semana, unas deliciosas Torrejas Azucaradas.

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo todo uso
Azúcar al gusto
½ cucharada pequeña de sal
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 huevo
¾ de taza de agua
1 taza de aceite

Preparación:

Cernir la harina, el azúcar, la sal y colocarlo todo en un bol.

Añadir la mantequilla y mezclar.

Batir un poco el huevo y añadir a la mezcla hasta obtener una masa consistente.

Agregar agua fría poco a poco hasta notar la masa con una textura suave.

Sacar la mezcla del bol y amasar por unos minutos hasta que la masa esté flexible.

Dejar reposar de 20 a 30 minutos.

Precalentar el aceite en un caldero.

Tomar la masa y cortar con las manos para formar pequeñas bolas.

Estirar desde los bordes sin aplastar la parte central.

Una vez estirada la masa, echar en el aceite bien caliente y dorar por ambos lados.

Sacar del fuego y dejar reposar para escurrir el exceso de aceite.

Servir y aún calientes espolvorear azúcar por encima.

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