Prepara unas ricas croquetas de atún

Prepara unas ricas croquetas de atún
site_17-jun_780x530_croquetas  

Ingredientes:

  • 2 latas pequeñas de atún desmenuzado en agua
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 puñado de perejil
  • ½ taza de cebolla picada en cuadritos
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1.  Abre y elimina toda el agua del atún en lata. Cuanto más seco quede, más compactas serán las croquetas. Para mayor comodidad, puedes utilizar un colador.
  2. Una vez escurrido, coloca el atún en un recipiente grande y mézclalo con la cebolla picada y el perejil. Este último ingrediente no es imprescindible pero sí le dará un toque de sabor.
  3. Luego, añade el huevo y mézclalo con los demás ingredientes. Rectifica la sal.
  4. Una vez terminada la mezcla, haz bolitas y aplástalas para darle forma alargada. Luego, pásalas por el pan rallado y ya estarán listas para freír.
  5. Para realizar ese último paso, lo más aconsejable es usar aceite de oliva pero si no dispones de él puedes utilizar cualquier otro.
  6. En un sartén, deberás verter aceite suficiente para cubrir por completo las croquetas. De esta forma no será necesario darles vuelta y se freirán de manera uniforme.
  7. Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas con cuidado y retíralas una vez que estén doradas.
  8. Para retirar el exceso de aceite, colócalas sobre papel absorbente unos minutos.

Deja un comentario