Enrolladitos

Enrolladitos
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Ingredientes

 
2 onzas queso crema 1/3 menos grasa, a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de caldo de pollo (en polvo) 
2 tortillas de harina integral (tamaño 8 pulgadas) 
4 tajadas de pavo 
1/4 taza de zanahoria rallada 
1/4 taza de auyama rallada 
4 pedazos de pimiento rojo 
 
Instrucciones
 
Mezcal el queso crema y caldo en un tazón pequeño hasta que el caldo esté completamente disuelto. Distribuye uniformemente sobre cada tortilla, pon 2 tajadas de pavo en cada tortilla.
Uniformemente distribuye las zanahorias y la auyama en solo mitad de la tortilla. Coloca 2 pedazos de pimiento de extremo a extremo cerca del borde de la tortilla, sobre las zanahorias y auyama, envuelve las tortillas empezando donde está el pimiento rojo y apretadamente envolverlas en plástico. Refrigera durante 2 a 4 horas.
Corta los enrolladitos en tajadas de una pulgada. 

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