Receta de pavo horneado

Receta de pavo horneado
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Ingredientes: - 1 pavo.   - 1 cucharada de mostaza. - 5 cucharadas de mantequilla. - Jugo de limón, sal, pimienta. - 1 cebolla grande, pimentón. - 1/4 taza de caldo de pavo. - 2 manzanas cortadas en 4.

Preparación: 
La noche anterior, frotar la carne del pavo con pimienta, jugo de limón, pimentón y sal. Al día siguiente rellenar el pavo con las manzanas y cebollas y cerrar la cavidad. Mezclar la mantequilla con la mostaza y untar al pavo, luego colocarlo en una asadera con dos tazas de agua y hornearlo. Bañar con 2 tazas de caldo hecho por las menudencias. Retirar el pavo, luego hervir unos minutos y agregar el vino.

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