Pasta navideña con nueces y perejil

Pasta navideña con nueces y perejil

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Ingredientes -2 Cucharadas de mantequilla. -1/2 Cebolla picada. -1 Pimentón morron rojo, asado y picado. -1/2 tazas de nueces picados. -1 Taza de crema. -1/4 Taza de vino blanco seco. -1/2 Taza de caldo de pollo. -2 Cucharadas de perejil picado. -1/4 de taza de queso parmesano. -300 gramos de pasta Linguini cocido o la de su preferencia. Preparación Derretir la mantequilla a fuego medio en un sartén grande. Agregar la cebolla y sofreirla con la mantequilla junto con el pimiento morron. Al mismo tiempo agregar al sartén las nueces o almendras, para que le de textura a la pasta. Añadir el vino blanco dejarlo evaporar. Verter la crema y el caldo de pollo y continua revolviendo. Pasado algunos segundos echar el queso parmesano y el pejil. Echar pimienta al gusto. Deja cocinar por unos 3 minutos. Incorporar la salsa y revolver hasta que quede cubierta de toda la salsa.

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