Receta de hallaquitas de chicharrón

Receta de hallaquitas de chicharrón
hallaquitas-venezolanas

Ingredientes:

100gr de ajíes dulces

300gr de pimentón

Un manojo de perejil

1 cucharadita de onoto

250 gr de chicharrón molido

50 gr de alcaparras

50 gr de aceitunas

1 kilo de harina de maíz

Aceite

Preparación:

1.- Pica los aliños y sofríelos con el aceite y el onoto.

2.- Añade el chicharrón molido y mezcla con la harina de maíz.

3.- Incorpora a la mezcla las alcaparras y las aceitunas, luego amasa todo muy bien.

4.- Toma porciones individuales de la masa, haz bolitas de maíz, envuélvelas en hojas de maíz, ciérralas y átalas con la misma hoja, si se te complica mucho puedes cerrar la hoja con pabilo.

5.- Coloca cada hallaquita de chicharrón en agua hirviendo y cocina por 20 minutos.

Con información de Haz grandes tus comidas

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