¡Se desharán en tu boca! Prepara estos deliciosos alfajores

¡Se desharán en tu boca! Prepara estos deliciosos alfajores
Ingredientes: 1 taza de azúcar glass 2 ½ tazas de maicena 1 ½ taza de harina de trigo 3 cdtas de polvo de hornear 1 taza de manteca vegetal 3 yemas de huevo 2 cdas de vainilla, brandy o ron 1 cdta de cáscara de limón rallada Para rellenar, arequipe o mermelada al gusto Preparación: Cierna la harina, la maicena y el polvo de hornear y reserve, en un recipiente aparte mezcle la manteca con la nevazúcar y las yemas de huevo, una a una, mezcle continuamente y finalmente añada los aromatizantes, luego incorpore poco a poco la harina y la ralladura de limón, forme una masa y lleve a una mesa de trabajo, espolvoree con harina y estire hasta que tenga ½ cm de espesor, corte medallones que tengan 4 cms de diámetro, coloque en una bandeja previamente engrasada y hornee por unos 15 minutos a temperatura moderada, al estar listos déjelos enfriar y úntelos con la delicia escogida, péguelos y maquíllelos espolvoreándoles nevazúcar o pasándole los bordes untados por coco rallado.   Fotos cortesía  

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