Fáciles de hacer: Arepas andinas

Fáciles de hacer: Arepas andinas
    Ingredientes: 3 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de mantequilla (preferiblemente derretida) 1 o 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 1/2 taza de agua tibia 1 cucharadita de bicarbonato 1 huevo Preparación: En un recipiente lo suficientemente amplio para mezclar, coloca el harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato. Agrega la mantequilla, y poco a poco se agrega el agua tibia sin dejar de revolver, amasar hasta que tenga una consistencia suave y homogénea. Moldear pequeñas bolas de masa y cúbrelas con una toalla caliente, dejándolas reposar alrededor de unos 20 minutos para luego aplastarlas con un rodillo para darle la forma de arepa. Finalmente colócalas en una plancha precalentada con unas gotas de aceite y deja cocinar por ambos lados. Puedes hacerles pequeños agujeros con un tenedor para que se cocinen más rápido. Son una opción sencilla para desayunar o cenar y pueden comerse rellenas o solas. Con información de Eme de Mujer.   

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