Receta de buñuelos de yuca

Receta de buñuelos de yuca

Ingredientes: 


1 Kilo de yuca.
1 huevo.
1/2 kilo de queso.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 pizca de sal.
1 litro de aceite.

 

Preparación:

1.- Pelamos la yuca, la cocemos y la trituramos hasta formar una masa junto con el huevo, la pizca de sal, el queso previamente rallado y el bicarbonato. Dejamos reposar 30 minutos.


2.- En una sartén con abundante aceite caliente, freímos pequeñas porciones de la masa de yuca formadas con 2 cucharas soperas, dejándolas que se doren ligeramente.


3.- Una vez fritas, las sacamos a una bandeja con papel de cocina para que elimine parte del aceite que suelen absorber al freírse.


4.- Para servir las podemos acompañar de un almíbar de miel o de mermelada caliente o sino de cobertura de chocolate caliente.

 

Con información de Recetas Gourme

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