Prepara esta lasaña de plátano con carne molida

Prepara esta lasaña de plátano con carne molida

Ingredientes:

1/2 cebolla picada

1 cda. de ajo picado

1 kg. de carne molida de cerdo

100 gr. de pasitas

1 pimiento rojo en cubo

1 pimiento verde en cubos

6 plátanos machos en láminas

Para la salsa:

6 jitomates picados

2 tazas de puré de tomate

1 taza de caldo de pollo

1 cdita. de ajo en polvo

1 cdita. de cebolla en polvo

1/2 cdita. de orégano

1 pizca de azúcar

2 cdas. de fécula de maíz

1 huevo

400 gr. de queso manchego rallado

Procedimiento:

1.- Fríe la cebolla y el ajo. Luego añade la carne molida y sazona con sal y pimienta. Cuando la carne tome algo de cocción, añade las pasitas y el pimiento.

2.- Para la salsa, coloca el puré en una cacerola, caldo de pollo, ajo y cebolla en polvo, comino y orégano; luego añade una pizca de azúcar y la fécula disuelta. Mueve hasta que espese.

3.- Corta el plátano con una mandolina o un cortador de papas y fríe cada rebanada.

4.- En un molde coloca una capa de plátanos, una capa del relleno y un poco de salsa fría (previamente mezclada con un huevo batido) y un poco de queso. Repite la operación hasta terminar de llenar el molde. Tapa con aluminio y hornea a 180 grados por 45 minutos.

 

Con información de Aztecaamerica

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