Receta de arepitas de plátano maduro y avena

Receta de arepitas de plátano maduro y avena

 

Ingredientes: 

1 plátano maduro grande

1 taza de avena molida (pasar la avena por la licuadora hasta lograr polvo)

1/2 cucharadita de sal

 

Preparación: 

1.- Hervir el plátano sin cáscara por 10 minutos.

2.- Retirar el plátano del agua y colocarlo en un recipiente hondo.

3.- Hacer el plátano puré.

4.- Agregar la taza de harina de avena y la sal y mezclar.

5.- Hacer las bolitas, aplastarlas en forma de arepa y colocarlas sobre una sartén antiadherente con un poco de aceite.

6.- Dorar por ambos lados.

7.- Retirar de la sartén, abrir a la mitad y rellenar con queso blanco fresco, huevo, pollo o acompañante de preferencia.

 

Con información de Panorama 

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