Pastel de carne

Pastel de carne

La verdad que es muy sencilla de hacer. Una cosa que recomiendo es, si te gusta el picante, incorporale un toque de tabasco, unos jalapeños o algo parecido. Yo lo he hecho en esta receta y me ha salido un pastel de carne impresionante con un toque picante.

El puré de papas que le pongas les recomiendo ponerle tirando a espeso, asi podrás soportar las capas mucho mejor.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada
  • 3 – 4 papas
  • 1 cebolla
  • 1 pimientón verde
  • 3 o 4 cucharadas de tomate frito
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche
  • Mantequilla

Pastel de carne

1.- Comenzamos rehogando la cebolla y el pimientón verde.

2.- Rehogados, agregamos la carne picada y salpimentamos. Dejamos que se cocine bien.

3.- Ahora es momento de agregar el tomate frito. Yo normalmente suelo tenerlo casero así que si tienes la oportunidad de hacer el tomate frito no dudéis en que es mejor. Aquí en este punto puedes echar alguna salsa picante porque yo lo hice y quedo genial el relleno.

Retiramos y reservamos.

4.- Por otra parte hacemos un puré de papas casero. Cocemos las papas y una vez cocidas las mezclamos con mantequilla, sal, pimienta y un chorrito de leche. Tienes que poner la leche poco a poco hasta que tengamos un puré de patatas de textura media, para que soporte el pastel. Si sale muy líquido se puede “diluir” y queda feo.

5.- Montamos el pastel con una capa de puré de patatas, otra de carne y otra de puré de papas con queso por encima. Lo metemos al horno durante 10 minutos a que se caliente y se gratine el queso.

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