4 recetas para incorporar la Chía en tu alimentación

4 recetas para incorporar la Chía en tu alimentación

La chía es una semilla con unas propiedades nutricionales que la catalogan como un súper alimento en la actualidad. En los últimos años su popularidad ha venido en auge principalmente por sus beneficios antioxidantes y por su alto contenido de fibra; siendo la semilla con más alto aporte de fibra (34,4g por cada 100g). Ahora bien, ¿sabes cómo utilizarla? ¿Sabes en cuáles preparaciones

Una de las principales características de la semilla de chía es su poder de espesar líquidos, lo que la hace un excelente ingrediente para dar textura a diversas preparaciones.

PUDIN DE CHÍA CON FRUTAS

Ingredientes:

  • ¼ de taza de semillas de chía.
  • 1 taza de leche descremada.
  • 1 cucharadita de miel.
  • ½ taza de fruta picada (Fresas, Melocotón, Kiwi, Mandarina, etc.)

Preparación:

  • Coloca la leche en un bol y agrega la miel.
  • Luego las semillas de chía a remojar en la leche hasta que observes que se haya gelificado y no haya líquido visible.
  • Añade la fruta picada y mezcla. Luego colócala en el refrigerador y disfrutas de un rico pudín ¡cuando lo desees!

PAN DE YOGURT Y CHÍA

Ingredientes:

  • 350g de harina de trigo.
  • 15g de harinas de avena u hojuelas de avena molidas.
  • 30g de semillas de chía.
  • 1 cucharadita de miel.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 150cc (5 onzas) de yogurt natural líquido.
  • 150cc (5 onzas) de leche descremada.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación:

  • Colocar en un bowl la harina de trigo, la avena, el bicarbonato, las semillas de chía y la sal. Mezclar bien y luego formar un hueco en el centro.
  • A parte, batir la miel, yogurt y la leche y luego colocar en el centro de los ingredientes secos.
  • Mezclar hasta obtener una masa húmeda y pegajosa. De ser necesario, agregar más leche si queda muy seca o dura.
  • Verter en el molde, igualando la superficie y añadir más semillas de chía en el tope si lo desea.
  • Hornear a 200°C a media altura durante 45-50 minutos hasta que se haya dorado por encima.
  • Dejar enfriar y acompáñalo con mermelada. Es perfecto para una merienda.

OMELETTE DE ESPINACA CON CHÍA

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 100g de hojas de espinaca fresca.
  • ¼ de taza de leche descremada.
  • 30g de semillas de chía.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Bate los 4 huevos en un bowl y agrégale la leche, sal y pimienta.
  • Coloca a hervir las hojas de espinaca en una olla con agua. Cuando estén listas, tritúralas y añádelas a los huevos batidos.
  • Agrega las semillas de chía al bol y termina de mezclar.
  • Coloca toda la mezcla en un sartén precalentado y rociado con aceite.
  • Puedes acompañarlo con tostadas o pan sueco y es una excelente desayuno para comenzar tu día lleno de energía!

CUPCAKES CÍTICOS CON CHÍA

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo leudante.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de zumo de naranja.
  • ½ taza de aceite.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharada (15g) de semillas de chía.

Preparación:

  • Batir los huevos y agregarle el azúcar. Luego añadir el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien, más no batir.
  • Ir agregando poco a poco la harina y mezclando simultáneamente. Luego añadir el zumo de naranja y por último las semillas de chía. Mezclar todo hasta obtener una mezcla espesa.
  • Colocar la mezcla en un molde para cupcakes o muffins previamente mantecado y enharinado. Hornear a 350°C durante 45 minutos.

Eme de muejer

 

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