Arepitas de chicharrón

Arepitas de chicharrón

INGREDIENTES:

30 grs. de chicharrón
100 grs. de harina de maíz precocida
agua para amasar
jamón
queso

PREPARACIÓN:

Lo primero es proceder a triturar el chicharrón.

Van a quedar trozos gordos y algunos casi hechos polvo.

En un recipiente coloca la harina de maíz y la corteza triturada, añade poco a poco agua templada y amasa hasta obtener una textura suave, pero no aguada.

Toma una bola de masa, redondea con las manos y luego busca darle una forma achatada.

Coloca la arepa en la sartén.

Cuando las arepas están listas se notarán ligeramente abombadas y hacen un sonido hueco característico si las golpeas con los dedos índice y medio.

Luego rellena con una loncha de jamón y queso y disfruta caliente.

 

Con información de Latinoamente

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