Tequeños con jamón y queso

Tequeños con jamón y queso

Ingredientes para receta de tequeños

-300 gramos de harina de trigo.

-2 cucharadas de mantequilla.

-1 huevo.

-Queso blanco y puedes escoger entre: Espalda Cocida Ahumada, si quieres unos ricos tequeños con sabor a tocineta, o Jamón Cocido Superior para un sabor más clásico.

-Sal

¿Cómo hacer tequeños?
-Coloca la harina en forma de volcán junto con el huevo, la mantequilla y la sal.

-Amasa todo esto y ve añadiendo agua al ojo por ciento hasta que sientas que la masa está suave.

-Deja la masa en reposo por unos 20 minutos. -Mientras aprovecha para cortar el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de espesor y corta el embutido Espalda Cocida Ahumada o Jamón Cocido Superior también con estas medidas. -Luego de los 20 minutos, estira la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede fina.

-Corta la masa en tiras de 2 cm. aproximadamente de ancho y 12 de largo.

-Enrolla en forma diagonal con los palitos de queso y las tiras de jamón procurando que no queden agujeros para que no se salga al freír.

-Aprieta las puntas para que no se vea el queso ni el jamón.
Fríe en aceite hasta que te queden dorados.

 

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